Polpettone di tonno, avocado e patate

Con la vita frenetica di tutti i giorni, a volte bisogno organizzare il pranzo o la cena in anticipo. Il Polpettone di tonno, avocado e patate è perfetto perché potete prepararlo il giorno prima e lasciarlo comodamente in frigorifero fino al momento di essere servito.

Qui di seguito trovate questa ricetta facilissima, ma piena di gusto e tanta buona energia!

Ingredienti per 4 persone:
– 500 g di patate
– 300 g di avocado bio ben maturi*
– 300 g di tonno all’olio d’oliva
– 50 g di maionese fatta in casa
– sale q.b.
– pepe nero q.b.
– semi di papavero q.b.
– 1 limone bio

Sbucciate, lavate e lessate le patate per circa 20 minuti. Scolatele e lasciatele intiepidire.

Sbucciate e tagliate a pezzettini gli avocado. Mettete le patate e gli avocado in una bowl e con una forchetta schiacciate il tutto.

Aggiungete il tonno sgocciolato, la maionese e la buccia del limone grattugiata. Mescolate fino a che il composto non diventi ben omogeneo.

Aggiustate di sale e di pepe.

Prendete un foglio di carta forno, bagnatela, e mettetela all’interno di un contenitore. Versate il composto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno due ore.

Disponetelo su un piatto da portata e decoratelo a vostro piacere con dei semi di papavero che con il loro gusto leggermente amaro si sposeranno alla perfezione con il Polpettone di tonno, avocado e patate.

Tagliatelo a fette e servitelo con un pizzico di pepe e pizzico di limone (o lime) grattugiato.

*Io ho utilizzato i meravigliosi avocadi bio coltivati in Sicilia da Sicilia Avocado