Polpette di quinoa con prosciutto cotto e pecorino

La Quinoa è l’alimento perfetto per le diete vegetariane e vegane perché a sola pianta alimentare che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali
16 Maggio 2018

Patate vorticose alle erbe aromatiche

Spesso mi chiedo come posso rimanere in linea, quando la fantasia culinaria è sempre galoppante. Stasera ero un po’ scazzato e avevo voglia di
19 Aprile 2018

Pesto di avocado

Lo so che sono appena terminate le abbuffate di questo periodo, ma la mia testa è sempre in movimento per trovare nuove ricette. Pochi
12 Gennaio 2018

Tartare di salmone e prosciutto con crema di carciofi e erbe di campo

Come vi ho detto qualche giorno fa, ho deciso di preparare delle ricette che combinino insieme creatività, gusto e poche calorie… Ecco qua la
10 Ottobre 2017

Insalata “Fantasia d’Autunno”

Fresca e colorata, che delizierà le vostre papille gustative, qui la ricetta per l’Insalata “Fantasia d’Autunno” Ingredienti per 4 persone: – 1 ceppo di insalata
9 Ottobre 2017

Polpette indiane di melanzane

Che ne dite di fare un salto in India e preparare insieme delle Polpette Indiane di Melanzane da utilizzare per un antipasto sfizioso o
5 Ottobre 2017

Smørrebrød a modo mio

Questa è la ricetta della mia versione dello Smørrebrød, il classico “panino aperto” della tradizione culinaria danese, creato con il pane in cassetta con
7 Luglio 2017

Insalata di riso venere con asparagi crudi e uova sode

Quando il caldo si fa sentire, mi piace fare dei piatti freddi e uno degli ingredienti che preferisco è il riso. La ricetta di
12 Giugno 2017