Insalata di asparagi crudi

Amo creare ricette con le verdure di stagione e in questo periodo gli asparagi sono eccezionali, così ho deciso di utilizzarli crudi e prepararci
13 Maggio 2019

Gelato alla cheesecake con frutti di bosco

Anche se con il tempo di questi giorni non sembrerebbe, si sta avvicinando il periodo estivo. Io d’estate mangerei quasi solo gelato, così ho
8 Maggio 2019

Olive all’ascolana vegetariane

So che già che i puristi delle ricette tradizionali mi criticheranno comunque, ma a me piace creare ricette anche per chi per un motivo
6 Maggio 2019

Maritozzi bergamotto e vaniglia

Dopo il sondaggio di stamattina sul mio profilo Instagram, il risultato è un “dolce lievitato”… ecco qua la ricetta dei miei Maritozzi al bergamotto
2 Maggio 2019

Spaghetti in agrodolce

La cucina “fusion” fa parte della cucina “moderna” perché permette di mescolare ingredienti della tradizione italiana a quelli della cucina orientale. Mi piace mescolare
29 Aprile 2019

Ravioli ai peperoni cruschi e ‘nduja

Come avrete ben capito dalle ultime ricette che ho pubblicato, questo è il mio periodo calabrese e oggi vi propongo i miei Ravioli ai peperoni
24 Aprile 2019

Colomba salata alla ‘nduja e salsiccia piccante

Sembra che il tempo sarà bello per tutto il weekend di Pasqua, così ho deciso di fare questa Colomba salata alla ‘nduja e salsiccia
19 Aprile 2019

Cestini croccanti di fior di lardo con avocado e gelato alla ’nduja

Come sapete mi piace sperimentare sempre piatti diversi e intriganti, ma soprattutto creati con prodotti di altissima qualità. Oggi voglio proporvi un secondo alternativo
17 Aprile 2019