Pandoro avocado e cioccolato

Dopo la soddisfazione del Pandoro “a modo mio” ho deciso di fare un altro esperimento, di cui sono veramente fiero ed orgoglioso… ecco qui
10 Dic 2018

Pandoro “a modo mio”

Sono almeno 3 anni che provo a fare il pandoro fatto in casa, ma non ero mai soddisfatto al 100% del risultato finale. Quest’anno
4 Dic 2018

IGP e DOP si incontrano a Fattore Comune

Lo scorso venerdì si è svolta, tra Sori e Recco, la seconda edizione di “Fattore Comune”, un evento organizzato dal Consorzio Focaccia di Recco
20 Nov 2018

Pane all’Avocado

Come ho scritto qualche giorno fa in un mio post su Facebook, ci sono dei cibi che quando te ne innamori, non puoi farne
15 Nov 2018

Cavatielli con erbe di campo e salmone

Ci sono dei giorni che ho voglia di sperimentare, ed oggi è stato proprio uno di questi.  Non avevo un’idea ben precisa di cosa
6 Nov 2018

Pane Nociato

Un classico marchigiano del periodo “dei morti”, c’è chi lo fa più dolce e chi lo fa più salato, questa è la mia ricetta
2 Nov 2018

Melanzane rosse ripiene

Cercando della frutta e della verdura particolare per fare l’allestimento di foto di un nuovo progetto, mi sono imbattuto su questo frutto che non
22 Ott 2018

Pane alla birra

Con il passare degli anni sto scoprendo sempre di più quanto mi piace la birra soprattutto quella fatta in maniera artigianale. Assaggiandone sempre di
27 Set 2018